De Caurés à Mont Aigu Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC 2016 - Domaine Guiborat
92A. Galloni
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF79.95
CHF10.66/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il De Caurés à Mont Aigu Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru offre una freschezza vibrante e una mineralità precisa, con Chardonnay raccolto a mano da vigne Grand Cru. Prodotto da Domaine Guiborat, si distingue per struttura elegante e finale croccante, ideale per chi cerca qualità autentica senza complicazioni.
A. Galloni: 92/100
No. 1208594
No. 1208594
Nota di degustazione
Composto da uve provenienti da vecchie vigne provenienti da due singoli siti nel comune Grand Cru di Chouilly: 77% Mont Aigu (piantato nel 1970) e 23% Caurés (piantato nel 1946). Degorgato dopo 68 mesi di conservazione in bottiglia. Con aromi invitanti di prugne gialle, succose pesche di vigna, mele e agrumi maturi, incorniciati da note di brioche al burro, noci e toni gessati freddi e speziati. Complesso e vinoso al palato, ma con una buona pressione, sostenuta da una grande struttura acida fresca.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce e frutti di mare, come orata fritta su porri giovani con scorza di limone, sashimi di sgombro o ostriche gratinate. Ma si abbina benissimo anche con pollame o carni bianche.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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