Dalton Estate Fume Blanc 2024 - Dalton Winery

A proposito del vino

Il «Dalton Fumé Blanc» presenta un meraviglioso bouquet di agrumi e guava, che appare con una leggera acidità e note di rovere. Un vino bianco leggero e fruttato con un retrogusto persistente e rinfrescante. Questo Fumé Blanc è una cuvée di uve Sauvignon Blanc e Semillon, che crescono nei due vigneti «Kerem Ben Zimra» e «Safsufa» nell'Alta Galilea e su un ulteriore vigneto «Elkosh», nella parte occidentale della Galilea. Il vino fermenta prima in botti da 500 litri e poi anche in serbatoi di acciaio, con gran parte del vino sottoposto anche alla fermentazione malolattica. Una bottiglia «Dalton Estate Fumé Blanc» è pronta da bere subito dopo l'acquisto ed è meglio consumarla entro i primi anni. Goditi questo vino bianco fruttato con piatti leggeri come il filetto di salmone con spinaci, la tartare piccante o un'insalata verde con mozzarella.