Cuvée l'Héritière Bourgogne AOC 2020 - Rossignol Nicolas
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF48.95
CHF6.53/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I vigneti di questa Cuvée l'Héritière, piantati nel 1922 dal nonno di Nicolas Rossignol, vicino allo Château de Pommard, apportano una profondità e un'intensità rare per una semplice cuvée di Borgogna.
No. 1209696
Nota di degustazione
Il colore del Bourgogne Rouge Cuvée l'Héritière è un rosso rubino vivace con delicate sfumature violacee. Fin dalla prima occhiata al bicchiere, promette un'affascinante esperienza gustativa. Il profumo di questo vino è allettante e complesso. Si dispiega con una varietà di aromi che coccolano i sensi. Frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi danzano con una sottile speziatura di pepe bianco e un pizzico di note floreali. Sullo sfondo, ci sono lievi sentori di mineralità terrosa, che conferiscono profondità al vino. Al palato, la Bourgogne Rouge Cuvée l'Héritière è fresca e vivace. L'intensità del frutto continua ed è accompagnata da tannini setosi, che conferiscono al vino una piacevole consistenza. L'acidità è ben bilanciata e conferisce al vino una bella struttura. Sul finale, gli aromi fruttati rimangono a lungo e lasciano un'impressione duratura.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate o versate direttamente nel serbatoio (vendemmia intera). In entrambi i casi, una fascia assicura che il frutto sia intatto fino alla vasca. La fermentazione alcolica avviene naturalmente con lieviti locali per un periodo da 6 a 8 giorni, durante i quali la temperatura viene controllata e il vino viene regolarmente immerso e pompato per moderare l'estrazione delle sostanze e ossigenare bene il vino. La durata di queste misure giornaliere dipende dall'anno e dalla qualità del materiale di lettura. Non appena la fermentazione è completa, i vini preriscaldati e pressati vengono riempiti in botti per gravità. L'invecchiamento dei vini dura dai 10 ai 20 mesi. È prodotto con lieviti fini senza spillatura in botti selezionate per il terroir con una percentuale di legno nuovo dallo 0 al 50%, a seconda dell'annata. Per aggiungere complessità ai vini, la fermentazione malolattica dei vini viene ritardata in modo che possa essere avviata circa 6 mesi dopo. Dopo che i vini sono stati diraspati e omogeneizzati, vengono imbottigliati senza chiarificazione o filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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