Collio Chardonnay Selezione DOC 2023 - Borgo del Tiglio - Manferrari

Profumo intenso di frutta con note di miele, liquirizia, agrumi. Estremamente paezis e finemente definito. Emozionante al palato, paragonabile solo a ottimi vini Chablis. Senza dubbio uno degli Chardonnay italiani più belli. Manferrari è principalmente un artista che non risparmia sforzi o tempo nel progettare anche il più piccolo dettaglio in modo tale da poter essere soddisfatto del risultato. E non si accontenta molto facilmente. Analizza le cose, conosce ciascuna delle sue vigne e il terreno su cui si trovano, sa quale vino è stato prodotto con esse negli anni precedenti e molto altro ancora. E così lavora nel modo più complicato, vinificando ciascuna delle sue trame separatamente per ottenere un complesso mosaico di varie note e suoni, che poi combina per formare un quadro complessivo. Chiama semplicemente i suoi capolavori Selezione: non vengono creati ogni anno, nemmeno in ogni anno «buono», ma solo quando è veramente soddisfatto.