Château Vannières Rosé Bandol AOP 2024 - Château Vannières

Le uve Mourvèdre (60% della miscela) vengono diraspate, spremute e dopo un breve contatto delle bucce e del succo, solo il succo viene utilizzato per il rosé prima della pressatura (saignée). Le uve Grenache (20%) e Cinsault (20%) vengono leggermente pressate dopo l'essiccazione e un breve periodo di contatto tra succo e buccia in modo che non venga estratto quasi nessun colore. Dopo una lenta fermentazione a bassa temperatura, il risultato è un vino di freschezza e vivacità senza pari. Anche questo vino di Château Vannières proviene da viti vecchie o molto vecchie con basse rese ed è quindi un rosato con notevole profondità. La lavorazione estremamente accurata contribuisce a questo.