Château Souaillon Le Bourguignon Grand Cru 2014 - Laurent de Coulon

Il terreno rosso argilloso-calcareo di Château Souaillon è molto simile a quello del sito Le Corton Grand Cru. Lo Château Souaillon si trova alla stessa latitudine, 47° 2'N, di Aloxe-Corton, quindi le nostre viti ricevono la stessa somma di luce. Questo requisito specifico per varietà è un fattore decisivo per lo sviluppo ottimale delle viti. I cloni di Pinot Noir piantati 777 e 828 della Côte d'Or sono indiscutibilmente i migliori della loro patria. La fitta piantagione di 10.000 canne per ettaro e l'educazione della vite a livello del suolo sono state rilevate dalle migliori cantine della Borgogna. La vinificazione estremamente delicata avviene allo stesso modo dei grandi modelli della Côte d'Or. Rosso rubino brillante, seducente bouquet di fragoline di bosco mature e lamponi. Il finale è di lunga durata, accompagnato da tannini leggeri ed eleganti. Intensi aromi di frutta al palato. Il vino Prestige viene affinato in pièces (botti di legno da 228 litri della Borgogna), estrema finezza e un corpo armonioso.