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Bottiglia di Château Cavale AOP Domaine Jean-Yves Millaire di Domaine Jean-Yves Millaire

Château Cavale AOP 2023 - Domaine Jean-Yves Millaire

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF16.95
CHF2.26/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

La tenuta è stata fondata nel 1950 ed è ora gestita dal nipote Jean-Yves, nello spirito dell'antenato. Anche se Fronsac e Canon Fronsac non hanno la stessa reputazione sul mercato di Paulliac o Margaux, ad esempio, il terroir è ottimo. E se gestisci i 47 ettari in modo biodinamico per così tanto tempo (certificato: Biodyvin 2009), accuratamente selezionati e non interferisci con la cantina, allora produci un delizioso Bordeaux. Jean-Yves lascia parlare il terroir e non i critici. In cantina non vengono utilizzati additivi; inoltre le uve maturano precocemente, con un aroma pieno e una meravigliosa freschezza. Bordeaux, dove non è la nobiltà a regnare, ma la vita. Meravigliosamente puro, fresco e non verniciato. Il rapporto prezzo/piacere è semplicemente ottimo.

Domaine Jean-Yves MillaireVino rosso | 75cl13.5Merlot
BioNo. 1204615
Nota di degustazione
Ibrahimovic. All'inizio, passeggia per la piazza quasi da autodidatta: frutta luminosa, rilassata, ricca, scura, prima leggermente, poi chiaramente, che è un. L'animale è: diventa aromaticamente selvatico, sempre più eccitante e più agile. Leggero, elegante, brillante al palato: il frutto giovane scuro e brillante per poi essere sul posto al momento giusto: a cavallo fresco, colpisce la palla a destra: la freschezza trasforma il frutto in un'amarena, brontola sulla carta: crostata, un tocco di amaro, la sua miniera si scurisce: mineralità scura, ora completamente utilizzata: erba agile, e poi con una leggera aggiunta: solo un tocco di dolcezza nella frutta per completare il tutto. Sì: frutta e presenza!
Raccomandazioni culinarie
Raccomandato da Flaschenpöstlern: Château Cavale AOP si abbina bene a carni rosse leggermente piccanti, anatra e pollame.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione spontanea degli acini diraspati con i lieviti propri del vigneto. Affinamento per 12 mesi in vasche di cemento su lieviti fini. Bassa aggiunta di zolfo (<30 mg/L) durante l'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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