Chardonnay 2023 - La Motte
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Regala ai tuoi ospiti la cena di Natale con questo vino bianco dominante 2018 - Chardonnay. L'enologo della cantina sudafricana La Motte ha assolutamente padroneggiato il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nel fertile e magnifico paesaggio della regione costiera. Consiglio Team di Flaschenpost: Combina questo Chardonnay per fare asparagi o tartufi.
No. 1219898
Nota di degustazione
Giallo paglierino chiaro nel bicchiere. Nettarina fruttata e fiori di agrumi al naso, con un tocco di anacardi e pane cotto grazie alla finitura in legno. Succoso e raffinato al palato, di medio corpo, con molti agrumi e pesche succose. Retrogusto vivace con buona freschezza per un vino invecchiato in legno.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con caviale, lumache, paté di carpaccio, gamberi (aragosta di Cape Rock), gamberetti, cozze, piselli perlati (abalone) e crema di formaggio.
Vinificazione
Le uve di questo vino provengono da La Motte, Franschhoek. Il vigneto si trova a 200 metri sul livello del mare, su un versante sud e sud-ovest. Tutte le uve sono state pressate intere e il succo a scorrimento libero è stato versato in botti di rovere francese da 300 litri, dove è stato inoculato con lievito e fatto fermentare a 17-20 gradi Celsius. Anche la fermentazione malolattica è avvenuta nelle botti. Un terzo del succo è stato fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile senza fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, l'uva è stata mescolata regolarmente per un periodo di 12 mesi. Il 20% delle botti di rovere francese in cui il vino è maturato erano nuove. Tutti i componenti sono stati assemblati dopo la maturazione e il vino è stato imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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