Bottiglia di Chardonnay Ticino DOC Carisma Gialdi Vini - Linie Gialdi di Gialdi Vini - Linie Gialdi

Chardonnay Ticino DOC Carisma 2024 - Gialdi Vini - Linie Gialdi

Name: Chardonnay Ticino DOC Carisma Gialdi Vini - Linie Gialdi
Brand: Gialdi Vini - Linie Gialdi
SKU: 1206805
Price: 107.70 CHF
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21.05.2026

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A proposito del vino

Guglielmo Gialdi ha fondato la Gialdi Vini SA a Mendrisio nel 1953, che ora è gestita dal figlio Feliciano e, grazie al suo impegno, è una delle migliori aziende vinicole del Ticino. Grazie ai continui investimenti nelle cantine di Mendrisio e Bodio, l'azienda vinifica oggi un totale di quasi 1 milione di chilogrammi di uva all'anno da oltre 300 viticoltori della Bassa Leventina, della Riviera e della Valle di Blenio. L'ampia gamma di prodotti Gialdi è costituita principalmente da vini Sopraceneri. Alcune cantine sono costruite in montagna per sfruttare i flussi d'aria circolanti nel massiccio del Monte Generoso. In questo clima ideale, le botti di barrique maturano i migliori vini Gialdi.

Gialdi Vini - Linie GialdiVino bianco | 75cl

Svizzera, Ticino

12.5Chardonnay

No. 1206805

Nota di degustazione

Giallo paglierino con effetti di luce verde-oro. Fine e delicato. Fragranze di frutta come mela e pera, oltre a note di tiglio e citronella. Il gusto è fresco e fruttato. Pieno ed equilibrato, con un retrogusto lungo.

Raccomandazioni culinarie

Ideale come accompagnamento a pesce, frutti di mare, pollame, pasta con salse leggere o formaggi delicati. Si abbina bene a piatti leggeri e di medio corpo in genere.

Vinificazione

Il deflusso automatico del succo durante il drenaggio, seguito da una pressatura molto delicata, produce il mosto limpido, che viene poi fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura compresa tra 18 e 20°C. Nel periodo tra la fermentazione e la degradazione biologica degli acidi, i lieviti vengono mescolati fino a una volta alla settimana (batonnage).

Ulteriori informazioni

Allergeni: Contiene solfiti

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