Champagne Notes Blanches Brut Nature AOC BIO 2018 - Fleury

A proposito del vino

Uno di questi piccoli è disponibile anche per l'acquisto! - Meraviglie dalla Côte des Bars, il sud della Champagne a lungo trascurato. I Fleury s piantarono viti per la prima volta nel 1894 dopo la fillossera e iniziarono a riempire il proprio champagne già nel 1929, sono sempre stati diversi in un modo così bello, volevano lasciare ai bambini un terreno pulito e sano, cioè senza prodotti chimici, e quindi erano già impegnati nella biodinamica negli anni '70 e la prima casa certificata in Champagne nel 1989 (oggi: 15 ha). Il tutto non è né spirito del tempo né marketing, ma onestà di cuore, e questa moderazione, nobiltà e calore: i vini base invecchiati completamente o parzialmente in piccole botti di rovere caratterizzano anche gli champagne Fleury, che, nonostante tutta la loro eleganza e trasparenza, hanno sempre un'anima calda, sembrano champagne saggi, non brillanti: grandi vini!