Champagne Extra Brut Vintage AOC 2016 - Billecart-Salmon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF91.95
CHF12.26/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Da quasi 200 anni, Billecart-Salmon è di proprietà della stessa famiglia ed è ora gestita dalla settima generazione di François Roland-Billecart. È una lunga tradizione coltivata con amore. Ma il prestigio e la tradizione da soli non bastano a tenere testa alle grandi case produttrici di champagne, la qualità deve essere giusta e questo è il caso qui. Billecart-Salmon coltiva 30 ettari di vigneti nelle migliori posizioni con grande cura. Gli champagne sono pieni di nobiltà, molto equilibrati, pieni di finezza ed eleganza. Champagne classici, vini che nobilitano ogni occasione.
No. 1180440
Nota di degustazione
Thomas Mann: chiunque abbia difficoltà interne ha diritto a un comfort esterno. Questo non è uno champagne che si schiude, si schiude, per festeggiare, ha una nobiltà dignitosa, frutta dorata da leggera a calda, lievitata, leggermente ossidante, non rumorosa, ma piuttosto una pace privilegiata. Schiuma discreta al palato, stile consolidato, che è una grande partecipazione al mondo, e non una partecipazione nervosa, calma, riflessiva e attenta, critica, uno sguardo fresco e amaro in una pace sublime. Champagne meraviglioso per momenti tranquilli e invernali.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Champagne Extra Brut Vintage AOC passt ideal zu Apérohäppchen, Fischgerichten und Austern.
Vinificazione
Lettura manuale molto selettiva. Fermentazione molto lenta e lunga con i nostri lieviti a temperature fresche in vasche di acciaio. Affinamento per 9 anni sui lieviti. Dosaggio 2 g/L.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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