Champagne Brut Nature AOC - Loriot-Pagel
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF53.95
CHF7.19/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Sei generazioni. Nove acri. Ha profondità. È vicino. Non un'uva, non una bottiglia che non sia stata toccata e lavorata internamente. Non sorprende quindi che qui si vivano economie sostenibili e biodiversità (H.E.V. Level 3). Fin da piccolo, Jean-Philipp ha imparato a leggere il clima, le vigne e la terra a Festiny da suo nonno e suo padre - e come esprimere tutto questo nello champagne con profondità ed equilibrio - un dosaggio leggermente più alto. Un maestro delle cuvée e membro del Club Trésors de Champagne, che include solo produttori artigianali eccezionali.
No. 1160055
Nota di degustazione
Cannone da neve: per ora fa un freddo pungente: frutta affilatissima, luminosa, fresca, gessosa, bianca, giallo chiaro, verde, non fa caldo questo splendido scenario, per quanto freddo possa essere? Un tono forte e caldo sullo sfondo. Al palato, le ciocche si aprono per una freschezza e una mineralità fresche e precise, uno spettacolo di come si schiumeggia e avvolge tutto in una fiaba come se fosse di nuovo morbida e piena, ora ammorbidita e romanticamente trasfigurata: i lieviti caldi, la mineralità aspra. Ecco come dovrebbe essere Brut Nature!
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Flaschenpöstler: Champagne Brut Nature AOC si abbina perfettamente con antipasti, ostriche e crostacei.
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio per 2 anni. Fermentazione malolattica. 4 anni e mezzo sui lieviti in bottiglia. Dosaggio 8 g/l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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