Chablis Les Vaudevey 2022 - Domaine Julien Brocard
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni argillosi e calcarei della Borgogna costituiscono il terreno fertile per questo Chardonnay. L'enologo della cantina francese Domaine Julien Brocard sa come usarli e ci delizia con questo vino bianco. Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo potente Chardonnay 2017 — Chablis Les Vaudevey! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ottimo da servire con pollame o formaggio di capra.
BioNo. 1197401
Nota di degustazione
Lo Chablis 1er Cru Les Vaudevey ha uno dei bouquet più floreali di Julien Brocard, aromi di tarassaco e peonia che si abbinano alla crema di limone e mela cotogna, con un tocco di cioccolato bianco aggiunto nel tempo. Il palato è fresco e salato. Ha un'acidità croccante, è succoso e ha un finale vivace e marittimo. Questo è un vaudevey finemente sintonizzato da gustare per i prossimi 7 o 8 anni.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con filetti di coregone alla meunière, pesce di mare alla griglia, pesce d'acqua dolce in salsa di panna, pollo croccante al forno, succoso petto di pollo con salsa di panna e coquilles Saint Jacques su lenticchie.
Vinificazione
Le uve provengono dal vigneto Les Vaudevey Premier Cru a Chablis. Dopo la raccolta selettiva a mano, la fermentazione spontanea avviene con i lieviti propri dell'uva in serbatoi di acciaio per preservare la freschezza e la mineralità del vino.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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