Chablis Grand Cru AC Les Blanchots 2022 - Domaine Billaud-Simon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF101.95
CHF13.59/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni calcarei e scistosi della Borgogna offrono all'enologo della cantina francese Domaine Billaud-Simon tutto ciò di cui ha bisogno per vivere il suo mestiere e produrre un vino per intenditori esigenti. Lo Chardonnay 2013 — Chablis Grand Cru AC Les Blanchots dominante è il pezzo mancante del puzzle sul portabottiglie. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ideale da servire con formaggio di capra o pesce alle erbe.
No. 1216122
Nota di degustazione
Colore giallo dorato brillante con riflessi verdognoli. Al naso, note sottili e delicate di fiori bianchi, acacia, fiori di tiglio e un pizzico di agrumi. Al palato, corposo e fondente, succulento con note caratteristiche di frutta secca. Il retrogusto è lungo, complesso e molto minerale.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost è consigliato per formaggi a pasta molle, formaggio di capra e pollame. Il vino va degustato durante questo periodo: oltre 10 anni.
Vinificazione
Raccolta manuale quando le uve maturano in modo ottimale. Il mosto appena spremuto viene poi refrigerato per 5-7 giorni per accentuare gli aromi di frutta. La successiva fermentazione alcolica dura dai 15 ai 18 giorni e la degradazione biologica degli acidi inizia solitamente all'inizio di dicembre. Il vino matura per 14 mesi, anche in barrique francesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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