Chablis a.c. 2023 - Domaine Billaud-Simon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF30.95
CHF4.13/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni calcarei e scistosi della Borgogna costituiscono il terreno fertile per questo Chardonnay. L'enologo della cantina francese Domaine Billaud-Simon sa come usarli e ci delizia con questo vino bianco. Con lo Chardonnay 2015 — Chablis a.C., dominante, puoi offrire ai tuoi ospiti qualcosa di molto speciale. Suggerimento Flaschenpöstler: Combina questo Chardonnay con asparagi o pollame.
No. 1218401
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino molto bello con riflessi verdi. Il tipico naso di Chablis rivela note di pesca, banana, agrumi e un pizzico di crosta di pane. Equilibrato al palato, acidità fresca ed elegante. Retrogusto molto piacevole e persistente, che mostra note di frutta matura, vaniglia e mineralità.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis a.C. Harmoniert hervorragend mit Spargeln, Geisskäse und Trüffel.
Vinificazione
Raccolta manuale quando le uve maturano in modo ottimale. Il mosto appena spremuto viene poi refrigerato per 5-7 giorni per accentuare gli aromi di frutta. La successiva fermentazione alcolica dura dai 15 ai 18 giorni e la degradazione biologica degli acidi inizia solitamente all'inizio di dicembre. Il vino matura per 9 mesi prima di essere imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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