Casa de la Ermita Parcela La Solana Viognier Organico 2024 - Casa de la Ermita
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF22.95
CHF3.06/10cl
Disponibile solo 3x
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'azienda vinicola familiare Casa de la Ermita è stata fondata nel 1999 nel cuore della valle della Sierra del Carche, un parco nazionale nella regione vinicola di Jumilla, a sud di Valencia. Provengo da un unico vigneto esposto a sud a 650 metri sul livello del mare nella valle della Sierra del Carche.
BioNo. 1206485
Nota di degustazione
I suoi intensi aromi di frutta bianca, accompagnati da note agrumate, si stagliano su uno sfondo di sfumature tostate e speziate. È corposo e potente, con un'acidità rinfrescante e un finale espressivo e duraturo.
Raccomandazioni culinarie
È un ottimo compagno di cucina e, una volta decantato, dà il meglio di sé. Il pesce in camicia in salsa cremosa allo zafferano, un pollo domenicale arrosto con limone grigliato o formaggio rossastro sono ottimi abbinamenti.
Vinificazione
È stato fermentato e affinato in barrique francesi a 16°C con lieviti selvaggi, rimanendo sui lieviti per diversi mesi e mescolando ogni due giorni, conferendogli una meravigliosa cremosità. La fermentazione è durata 20 giorni e le ha conferito ulteriore complessità. Per ottenere solo leggere note di barrique, viene trasferito in serbatoi di acciaio appena 30 giorni dopo la fermentazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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