Cabernet Sauvignon Spring Mountain 2019 - Philip Togni Vineyard

A proposito del vino

L'eredità californiana con radici ticinesi produce vini estremamente duraturi anno dopo anno, che spesso diventano disponibili solo dopo otto-dodici anni, perdono la loro severità e acquistano un'enorme profondità. In altre parole, Togni è il tipo di tradizionalista che si possa desiderare. Gli addetti ai lavori sanno da tempo quanto siano bravi i Tognis maturi. Li paragonano ai migliori pauillac. E ciò è confermato più volte anche dai confronti di cabernet della stessa età di Bordelais e della California. Come quello nato nel 1990, Togni ha vinto con un enorme margine davanti a Château Gruaud Larose e Château Leoville Las Cases, oltre a Chateau Latour, Pauillac.