Cabernet Sauvignon IGT 2020 - Marion

A proposito del vino

La cantina Marion si trova nella bellissima e incontaminata valle di Marcellise, a est di Verona. La piccola cantina è gestita da Stefano Campedelli, sua moglie e due dipendenti. Il monitoraggio costante di tutte le fasi produttive, a cominciare dalla coltivazione dei vigneti, in cui viene mantenuto un rigoroso equilibrio tra vite e natura, fa parte della filosofia aziendale della cantina. I vigneti sono situati ai piedi delle colline in una zona soleggiata, sono per lo più coltivati con il sistema Guyot per garantire una migliore qualità delle uve. Attraverso il lavoro, la competenza e la determinazione, quest'azienda ha prodotto vini come il Valpolicella Superiore, l'Amarone, il Cabernet Sauvignon e il Teroldego, che hanno un corpo distintivo e una forte personalità, e che sviluppano il terroir che solo pochi produttori raggiungono con i loro vini sin dal primo sorso. La cantina Marion è supportata dall'enologo Celestino Gaspari. Gaspari ha lavorato per Giuseppe Quintarelli ed è stato in grado di approfondire molto le sue conoscenze nel processo. Oggi Celestino Gaspari è uno dei migliori viticoltori della Valpolicella.