Bourgogne Aligoté - Domaine Jean-Claude Rateau
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Vino bianco fresco e vivace con acidità fine e delicati aromi di frutta. Ideale con frutti di mare, antipasti leggeri o insalate estive.
No. 1220455
Nota di degustazione
Giallo paglierino Fresco e croccante al naso, con aromi di limone e mela verde, fiori bianchi ed erbe fresche. Con un po' d'aria si possono vedere mandorle, fieno essiccato e una bella mineralità. Vivace, salato al palato, con acidità ben integrata e fine cremosità. L'usato Un classico aligoté bordeaux con eccitazione e potenziale di conservazione.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con antipasti leggeri, frutti di mare, ostriche o pesce alla griglia. Anche con fresche insalate estive, formaggi di capra delicati o piatti asiatici leggeri.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, pressate come uve intere e il mosto viene fermentato spontaneamente con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in barrique usate, senza spostamento e senza batonnage. Il vino riposa sui lieviti fino all'imbottigliamento. Poco prima dell'imbottigliamento, il vino viene filtrato con terra diatomacea e imbottigliato con una piccola quantità di SO2.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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