Bou'chou Rancio Sec VDT - Domaine Bourdic

A volte la natura non fa ciò che vuole l'enologo, a volte l'enologo dimentica di portare in distilleria il vino impetuoso che semplicemente non voleva fermentare. Dieci anni dopo, lieviti e farina hanno finalmente completato il lavoro. Cavino ha riscoperto la barrique idiosincratica nella cantina Domaine Bourdic - un ranchio della migliore qualità, imbottigliato esclusivamente in 444 bottiglie da mezzo litro - ora tocca a te servirlo con il formaggio giusto.