Blaufränkisch Gritschenberg 2021 - Weingut A. & H. Nittnaus
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF75.95
CHF10.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Hans Nittnaus è un leader di pensiero, un visionario e un enologo di talento. Anita e Hans gestiscono la cantina di 30 ettari in modo biodinamico, i vini sono pieni di vita, estremamente precisi e completamente non verniciati, anche grazie all'uso molto attento del legno e all'estrazione molto moderata. Suo figlio Martin si spinge ancora oltre verso un intervento minimo. L'affinamento, il filtraggio e persino l'aggiunta di zolfo sono qui messi in discussione. Da Nittnaus non si è mai completamente soddisfatti, si cerca sempre l'interpretazione perfetta del terroir e spesso ciò che si cerca! Piccolo e riccamente decorato con premi internazionali.
BioNo. 1203589
Nota di degustazione
La barca: pace oscura, fa caldo o fa freddo? Frutti scuri, calmi, ricchi, frutti di bosco, quasi silenziosamente calmi eppure di immenso potere, poi appaiono caldi, anche marroni, ma c'è anche un minerale etereo scuro, quasi limpido e freddo, come nel profondo. Al palato, frutta a bacca molto scura, si muove lungo il palato con calma, potenza e mineralità tagliente, speziatura e freschezza oscure eteree, corpo solido, sostanza e forza, eppure questo frutto silenzioso, elegante, acciaioso, oscuro, limpido e fresco. Blaufränkisch eccezionale, scuro, proviene dal fondo, quasi silenziosamente, con una sostanza e una mineralità impressionanti. Molto riponibile
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Blaufränkisch Gritschenberg passt hervorragend zu Pilzrisotto, Steak und Lamm.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione con i lieviti del vigneto in tini di legno, affinamento e maturazione per 18 mesi, principalmente in botti di legno usate da 500 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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