Barolo DOCG 2021 - La Carlina
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con il vivace Nebbiolo 2018 — Barolo DOCG, sfumature e accenti vengono ridefiniti. Paesaggi fioriti e fertili ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana La Carlina evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria quando servi questo Nebbiolo con prosciutto o manzo.
BioNo. 1202604
Nota di degustazione
Rosso rubino brillante. Al naso, aromi ben definiti e intensi di frutti rossi, eucalipto e spezie fini. Al palato, una consistenza graziosa e vivace, allo stesso tempo setosa e muscolosa, che si traduce in un finale piacevole e lungo.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo accompagnamento a tutti i tipi di stufati, che si tratti di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco. Ottimo con la carne di manzo, dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o all'arrosto cotto lentamente al forno.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve Nebbiolo, filtrazione soffice, macerazione sulle bucce prima della fermentazione per circa 15 giorni a temperatura controllata (27°C), riassemblaggio durante la fermentazione 4-5 volte al giorno. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dopo la fermentazione alcolica, maturando per 24 mesi in botti di rovere di Slovenia e altri 12 mesi in bottiglia prima della vendita del BAROLO La Carlina.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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