Bailly Frères Carditidae - Champagne Alain Bailly
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF61.95
CHF8.26/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Bailly Frères Carditidae di Champagne Alain Bailly colpisce per le sue bollicine fresche e la struttura elegante. Realizzato con cura artigianale, è il compagno perfetto per celebrare ogni momento con leggerezza e autenticità.
No. 1221359
Nota di degustazione
Il caratteristico moussage si alza, persistente e finemente perlato, in un radioso bagliore bianco-dorato. Discreto e grazioso, un complesso intreccio di note di lievito fuse con brioche, estratti di limone maturo e lime, oltre a sottili sentori di fiori bianchi e gialli. L'attenzione si concentra sull'impressionante mineralità, che continua al palato ed è portata a una lunghezza impressionante da un'acidità lineare.
Vinificazione
La fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica avvengono a 18 gradi in serbatoi di acciaio termoregolati. Dopo la seconda fermentazione, lo champagne viene lasciato sulle fecce fini per 8-10 anni e sviluppa lentamente la sua enorme complessità. Il dosaggio è di 7 g/L.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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