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Bottiglia di Ampeleia Costa Toscana IGT Ampeleia di Ampeleia

Ampeleia Costa Toscana IGT 2021 - Ampeleia

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF47.95
CHF6.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Nel 2002, un famoso trio guidato dalla Gran Dama della viticoltura italiana - Elisabetta Foradori - ha rilevato questa azienda incantata situata in alto su una roccia a Roccatederighi in Maremma. Ampeleia: Preserva la natura, crea qualcosa di nuovo, vini di un'eleganza incomparabilmente complessa, sensibile, dove la mente conta più del corpo. Oggi, 40 ettari di vari terroir sono coltivati biodinamicamente da 200 a 650 m, anche in cantina - Marco Tait coinvolto fin dall'inizio - nobile moderazione, fermentazione spontanea, solforazione minima, nessuna filtrazione, cemento al posto della quercia. I vini parlano in modo vivido e riflessivo delle loro origini e si sviluppano, anche quando sono aperti, in personalità affascinanti, mature e nobili. Eccezionale!

AmpeleiaVino rosso | 75cl13.5Cabernet Franc
BioNo. 1204217
Nota di degustazione
Grand Dame: un'aura così matura e sensuale che viene data solo a così pochi che hanno fatto pace con la vita. Questa maturazione armoniosa e sentita, questo frutto maturo morbido e completamente scuro, anche toni marroni che sembrano così puri, così modesti nelle sue dimensioni, un'anima sana e calda, con profondità, tè e una mineralità molto fine e oscura. Al palato, una nobiltà fine e sensuale, così morbida e così abile, la frutta scura fusa con i tannini morbidi e le note verdi e aspre. Una personalità molto grande e matura, così tranquilla, così sottile e con una presenza così grande e sensuale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pasta al ragù selvatico, carne alla griglia, agnello alle erbe, verdure speziate gratinate o pecorino stagionato. Ottimo anche con la cucina casalinga toscana come la ribollita o i crostini con funghi e olio al tartufo.
Vinificazione
Raccolta molto selettiva, fermentazione (20% non diraspata) con i lieviti propri del vigneto e affinamento per oltre 12 mesi in vasche di cemento e botti di legno, non filtrate.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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