Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC 2018 - Tedeschi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi fioriti e incantevoli del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Tedeschi evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Ti divertirai sicuramente molto con il bel Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC.
No. 1212433
Nota di degustazione
Il caratteristico bouquet di pepe nero e vaniglia flirta abilmente con il tuo olfatto. Successivamente, sfumature rinfrescanti di lampone e pepe verde convinceranno risolutamente e consapevolmente le tue papille gustative. Il suo elegante rosa chiaro corona ogni occasione di festa con stile e magia. Non troverai questa tonalità in nessuna tavolozza di colori. Un vino rosso fruttato con un corpo medio-forte e acidità dominante, che dispiega la sua complessa struttura in modo equilibrato con tannini finemente sviluppati sulla lingua e sul palato.
Raccomandazioni culinarie
Verdure, piatti a base di funghi, polenta, carne di maiale
Vinificazione
La vinificazione è avvenuta come segue: le uve vengono raccolte con cura a settembre, vengono appassite per 4 mesi su graticci in locali ben ventilati, perdendo il 30-40% del loro peso. Questo vino non è sottoposto a fermentazione malolattica. L'espansione avviene in botti di legno di Slavonia per circa 30 mesi. Nel 1918 Riccardo acquistò un meraviglioso vigneto chiamato Monte Olmi a Pedemonte della Valpolicella. Il vigneto, 2,5 ha, orientato a sud-ovest, è terrazzato su un ripido pendio. L'enorme pendenza impedisce l'accumulo di acqua durante le forti piogge, la profondità della struttura del suolo prevalentemente argilloso-calcarea trattiene l'umidità durante la siccità. Acidità 6,6 g/l - estratto secco: 46 g/l - zucchero residuo: 3,9 g/l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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