Monastic roots, secular character
Abadia de Gomariz 2020 - Coto de Gomariz
90Robert Parker
Ora 12% Sconto
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Confezione Speciale
CHF21.95
CHF24.95CHF149.70 per 6 bottiglie
CHF2.93/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un vino aromaticamente complesso che brilla come accompagnamento versatile grazie alla sua freschezza e fruttato.
Robert Parker: 90/100
No. 1186976
No. 1186976
Nota di degustazione
Colore viola brillante Al naso, bacche scure speziate e noccioli di ciliegia, con una sfumatura pepata che fornisce una spinta speziata. Minerale e concentrato al palato, con aromi di amarena e cassis e un tocco di erbe medicinali. Con l'aria acquista dolcezza e termina in modo preciso e lungo, con tannini subdoli che forniscono aderenza.
Raccomandazioni culinarie
Un vino molto versatile che, grazie al suo fruttato e alla sua freschezza, si abbina molto bene a quasi tutti i tipi di carne e verdure.
Vinificazione
Selezione sul campo. Raccolta a mano in cassette di plastica da 18 kg. Viene utilizzata la tabella di ordinamento. Macerazione a contatto con le bucce a bassa temperatura. Fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata. Vengono effettuati pompaggi e tagli regolari. Accoppiamento di vari appezzamenti e fermentazione malolattica in vasche. Affinamento in botti usate di rovere francese da 500 l per 12 mesi. Imbottigliato nel gennaio 2023 in Fruit Day. Il vino rimane in bottiglia per almeno sei mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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