Highland Park Valfather Viking Legend Series Single Malt Scotch Whisky - Highland Park
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF77.95
CHF11.14/10cl
21.05.2026
Über das Produkt
Die Highland Park Destillerie liegt auf den Orkney-Inseln vor der Nordküste Schottlands. Gegründet wurde sie offiziell 1798, doch bereits zuvor brannte der Schmuggler Magnus Eunson dort heimlich Whisky. Seit über 220 Jahren bleibt Highland Park seinen hohen Qualitätsstandards treu. Fünf Grundpfeiler prägen den Whisky: aromatischer Torf aus dem Hobbister Moor, eine traditionelle Tennenmälzerei, ausgewählte Sherry-Eichenfässer, ideale Reifebedingungen im Inselklima und eine langsame Fassharmonisierung. Diese Elemente verleihen Highland Park seinen einzigartigen Charakter – eine subtile, rauchige Süße, die bis heute die Wikingerwurzeln der Destillerie ehrt.
Art.Nr. 1194906
Degustationsnotiz
In Zusammenarbeit mit dem renommierten dänischen Designer Jim Lyngvild ist der Highland Park VALFATHER der dritte in der VIKING LEGENDS Trilogie, die von der reichen Geschichte und Mythologie der Wikinger inspiriert ist. Die nach dem höchsten nordischen Gott Odin genannte Ausgabe Valfather ist die bislang torfigste Abfüllung von Highland Park. Sie wurde mit den bes-ten 100% Refill-Fässern der Brennerei kreiert und verdankt ihnen ihre ätheri-schen und leichten Noten, die an Odins Wohnstätte Walhalla erinnern. Die intensiven Phenolnoten des Whiskys verkörpern seine gewaltige Kraft.
Vinifikation
Die nördlichste Destillerie Schottlands Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nörd-lichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikinger, die hier vor über 1'000 Jahren sich ansiedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nach-komme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gemacht. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilen mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikinger gefertigt wird. Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.
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Allergene: Enthält Sulfite
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