Grappa Lo Chardonnay – Monovitigno Invecchiata 12 mesi - Nonino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF34.95
CHF6.99/10cl
21.05.2026
Über das Produkt
Ein edler Grappa, der ausschließlich aus dem Trester der Chardonnay-Traube destilliert wird und für 12 Monate in Eichenfässern reift. Diese Fasslagerung verleiht dem Grappa zusätzliche Komplexität, weiche Noten und eine reiche, harmonische Struktur, die ihn besonders ausbalanciert und elegant macht.
Art.Nr. 1209601
Degustationsnotiz
Goldgelb in der Farbe. Süsslicher Duft mit herbstlicher Aromafülle (Waldpilze, Heu), runder, ausgeprägter, vollmundiger Geschmack mit Anklängen an Steinobst. Warmer, intensiver Abgang. Vor der Verkostung sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen; er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen vervollständigt sich.
Vinifikation
Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird. Ohne Zusatz von Farbstoffen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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