Vin Santo del Chianti Classico DOC 2013 - Lornano

À propos du vin

La Fattoria Lornano appartient à la famille Pozzoli depuis 1904. Le domaine est situé dans la région du Chianti, sur les collines de Castellina, dans la municipalité de Monteriggioni. La ferme a une superficie totale de 180 ha, dont 49 ha sont plantés de vignes. 80 % de Sangiovese, 20 % de cabernet sauvignon et de merlot et seule une petite partie des cépages blancs Trebbiano et Malvasia sont cultivés. En 2010, Nicolò et Galileo Pozzoli, la quatrième génération de la famille, ont restructuré les vignobles en collaboration avec les œnologues Franco et Matteo Bernabei, et une nouvelle cave à barriques et un entrepôt ont également été construits. Fattoria Lornano n'utilise pas d'engrais chimiques ni d'herbicides. Les raisins sont transformés dans une cave à vin moderne et la maturation se déroule complètement sous le niveau du sol, à l'abri des brusques changements de température. En 2013, Lornano a été l'un des premiers producteurs de vin du nouveau consortium « Gran Selezione ».