Veneroso Terre di Pisa DOC/bc 2020 - Ghizzano

Ghizzano di Peccioli, qui a fait du ski de fond après avoir quitté San Gimignano en voiture, semble être au bout du monde. Il se trouve plutôt au cœur d'un paysage de livre d'images ! Le village de Ghizzano lui-même est pittoresque. Il ne se compose que de quelques maisons, au milieu desquelles s'élève le Castello di Ghizzano. Il appartient à la famille Venerosi Pesciolini depuis 1370. Ginevra, la fille, qui gère aujourd'hui le domaine avec ses 20 hectares d'oliveraies, ses vastes champs de céréales et les 18 hectares de vignes actuels, aime conduire ses hôtes à travers les pièces agréablement fraîches de son palais jusqu'au toit de la tour, d'où la vue s'étend presque jusqu'à Florence à l'est et Pise à l'ouest. Mais il n'y a pas d'autoroute de loin, pas de ligne à haute tension, vous pouvez vous imaginer à l'époque biblique. Autrefois, la vigne et la viticulture étaient très répandues ici, dans le Chianti Colli Pisani, mais les différentes crises provoquées par l'industrie viticole elle-même en raison de l'augmentation constante de la production à des prix toujours plus bas ont contraint de nombreux agriculteurs à abandonner. Pierfrancesco Venerosi Pesciolini, le père de Ginevra, a été l'un des pionniers qui sont partis dans la direction opposée et ont nagé vigoureusement à contre-courant pendant près de dix ans. Aujourd'hui, les vins de Genève sont recherchés et recherchés : toutes les publications viticoles renommées leur attribuent les meilleures notes et le plus agréable est que leur vin de base, Il Ghizzano, se distingue comme l'un de nos plus beaux vins dans le segment des prix les plus bas à chaque millésime. Le Veneroso semble fumé, résineux, avec des notes de tabac, de pain grillé et de chocolat noir. Début opulent, doux, très concentré, définition parfaite, finale lisse.