Syrah L'enfer de la Patience AOC 2021 - Histoire d'Enfer

À propos du vin

Fondée en 2007 seulement et déjà sur toutes les lèvres, elle propose déjà le meilleur vin suisse (journal viticole 2011) et d'autres éloges et lauriers où que vous regardiez. Et comme c'est souvent le cas, ce sont des personnes spéciales qui sont à l'origine de ce succès, en particulier le Dr Régamey, médecin, qui possède également des compétences sensorielles et analytiques exceptionnelles. Avec ses amis Alexandre Challand et James Paget, à Corin-sur-Sierre en Valais, il est inspiré et obsédé par les moindres détails ; rien, mais rien du tout, n'est traité avec négligence ou considéré comme secondaire. C'est ainsi qu'une vingtaine de vins différents sont vinifiés sur seulement 7 ha d'emplacements privilégiés gérés selon les principes de la biodynamie, chacun dans les plus petites quantités. Ce sont les différences subtiles, les caractéristiques des vignobles et des vignes, qui sont travaillées avec finesse et précision ici, comme d'habitude uniquement en Bourgogne ; il n'y a pratiquement pas de bois neuf là-bas. C'est un plaisir, un plaisir merveilleux et un atout de comparer des vins d'Histoire d'Enfer, tels que le Pinot Noir. Précise, esthétique, passionnée et exigeante, tout en étant individuelle et dotée de caractéristiques particulières. De grands personnages qui font sans aucun doute partie des meilleures choses originaires de Suisse ! Nom ou non Histoire d'Enfer Vous êtes au paradis du vin !