Rocca di Frassinello Maremma DOC/b 2021 - Rocca di Frassinello

Le propriétaire du célèbre domaine du Chianti Castellare, le Dr Paolo Panerai, et le baron Eric de Rothschild, responsable des domaines Barons de Rothschild (y compris les châteaux Lafite et L'Evangile), ont planté les premières vignes de leur cave commune dans la Maremme en 2000. Ce sera un jour le début d'une longue histoire de succès. Outre leurs ressources, les deux messieurs ont notamment rassemblé un immense savoir-faire. Cela se reflète dans le fait que, contrairement à d'autres entrepreneurs viticoles célèbres qui ont récemment déménagé à Bolgheri et dans les zones plates de la Maremme, ils ont acheté des vignes sur des collines et des pentes plutôt que dans des plaines chaudes et plutôt humides. Ici, la vigne bénéficie non seulement de meilleures conditions thermiques, mais également d'un sol plus sec : deux avantages considérables lorsque l'objectif est la qualité. Et Dottore Panerai ne laisse aucun doute là-dessus : « La nostra cantina deve essere la più bella d'Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo ». Par exemple, Renzo Piano a été embauché comme architecte pour la cave, Christian Le Sommer du Château Lafite en tant que consultant œnologique. Un vin de grande envergure, un défi pour de nombreux Toscans « établis ». Des arômes somptueux d'une grande complexité, une défilée allant des petits fruits aux accents exotiques et fumés. Bonne structure tanique, élégante et souple.