Riesling trocken Grosses Gewächs Abtsberg 2022 - Maximin Grünhaus

Les premières mentions documentaires de la cave Maximin Grünhaus remontent à février 966. Depuis 1882, la famille von Schubert cultive des vignobles magnifiquement situés sur une chaîne de collines près de la Moselle et de la Ruwer. Les vins font partie de l'Olympus viticole allemand. Ils représentent clairement leurs origines et proviennent exclusivement des monopoles Maximin Grünhaus Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg. L'Abtsberg, d'une superficie de 14 hectares, est l'endroit le plus renommé de la cave. Son sous-sol est principalement constitué d'ardoise bleuâtre du Dévonien. Le sommet arrondi pivote du sud-est au sud-ouest et présente une pente pouvant atteindre 75 % ! La zone continue d'Abtsberg se ferme à l'ouest et forme une transition en douceur vers Herrenberg. Le sol y est généralement plus plat et plus squelettique qu'à Herrenberg, ce qui se reflète dans la minéralité caractéristique des vins. Les vins de ce site de 14 hectares sont parmi les plus durables au monde. Les gros raisins représentent le sommet des vins secs et l'Abtsberg représente le terroir et la typicité avec une précision absolue. Caractérisé par sa minéralité salée et sa rareté, le fruit se distingue en arrière-plan. Tout est conçu dans un souci d'élégance, d'équilibre et de finesse. Comme tous les grands vins du monde, ils gagnent énormément lorsqu'ils sont conservés longtemps en bouteille.