Recanati Rose 2023 - Recanati Winery

À propos du vin

Cette rose délicate et finement structurée gâte le nez avec des caractères de fraises fraîches, de grenades et de pêches. Grâce à l'acidité naturelle du raisin Barbera et à ses parfums floraux, le vin présente une finale agréable et légère. Une fois les raisins pelés et légèrement écrasés, ils sont ajoutés directement au pressurage doux et à la fermentation à froid. Cela permet de préserver les arômes fruités, l'acidité naturelle et l'arôme rafraîchissant de Barbera du vin. La faible proportion de raisins Merlot utilisés pour cette rose provenant du vignoble « Manara » en Haute Galilée macère initialement dans des fûts en acier. Après avoir atteint la couleur souhaitée, le moût est fermenté ensemble dans des fûts en acier pour préserver les arômes rosés légers et rafraîchissants. Dégustez du vin d'été en apéritif ou associez-le à divers plats tels que du thon grillé ou un délicieux carpaccio.