Puligny-Montrachet Au Paupillot AOC 2022 - Clos du Moulin aux Moines

À propos du vin

Il y a plus de 1000 ans, le vignoble clos des coteaux d'Auxey-Duresses a été planté par des moines et cultivé pendant des siècles jusqu'à ce que bien plus tard, à l'ombre des très grandes appellations, le fort potentiel n'ait été ni vu ni exploité. Ce n'est que depuis que la famille Andrieu a acheté le domaine en 2008 (aujourd'hui plus de 15 ha), s'est engagée dans une longue tradition et s'est appuyée sans compromis sur l'agriculture biologique et biodynamique que le terroir s'est révélé à nouveau sous toutes ses facettes. Des abeilles, des moutons et des chevaux au lieu d'équipements lourds et de produits chimiques. « La nature d'abord », même dans les anciennes caves, où les vins sont élaborés par Willy Roulendes et ne sont pas élaborés, non seulement enchanteront brièvement des sourires fruités impeccables, mais l'ensemble du terroir de ces lieux mythiques fascine pendant longtemps.