The Gleeful One
Pinot Noir 2023 - Domaine d'O
Maintenant 10% Réduction
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF19.95CHF119.70 pour 6 bouteilles
CHF2.39/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le jeune vigneron Oliver Lemstra a réussi à intégrer ses racines bourguignonnes ainsi que son charme coquin rafraîchissant dans ce Pinot Noir. Le résultat est un vin accessible aux arômes intenses et à de belles notes de framboise... et hop, la bouteille est vide.
BioVeganN° d'art. 1187577
Note de dégustation
Superbe rouge rubis. Frais et équilibré avec des arômes de cerise et de framboise, accompagnés d'une touche de chêne en bouche et de tanins ronds et veloutés, ainsi que de quelques épices de garrigue.
Recommandation culinaire
Un vin pour toutes les saisons. Se marie particulièrement bien avec le saumon ou d'autres types de poissons. Aussi bon avec du poulet avec des légumes d'automne et du quinoa.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont égrappés dans la cave et soumis à une macération à froid de 3 à 4 jours pour obtenir le maximum de fruité classique de Pinot Noir. Le vin est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 °C pendant environ 2 semaines. Au cours de la phase initiale de fermentation, le marc est pressé deux fois par jour pendant que le sucre est réduit en alcool. L'objectif est de capturer l'élégance et l'expressivité de Pinot Noir.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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