Litra Sicilia DOC/bdc Biodinamico Demeter 2021 - Abbazia Santa Anastasia

Au tournant du millénaire, Roger I de Hauteville, homme politique hors pair et descendant des Vikings, a fait construire l'abbaye de Santa Anastasia, qui a rapidement été habitée par des moines bénédictins. Ce sont eux, ora et labora, qui ont fondé l'agriculture et ont également cultivé les terres environnantes. Dès le XIIe siècle, le vin des moines a été mentionné, qui était demandé non seulement par eux-mêmes mais aussi par des habitants renommés de l'île. Francesco Lena a acheté le monastère délabré il y a quelques années. Au début, il a été assisté par Giacomo Tachis, le fondateur des œnologues italiens, et ensemble, ils ont créé un défi pour tous les cabernets sauvignons d'Italie. Jugez par vous-même !