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Bouteille de Liebenstein IGT Baron Longo de Baron Longo

Liebenstein IGT 2021 - Baron Longo

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

La viticulture y remonte à plusieurs siècles. Là où les ancêtres ont fondé des coopératives visionnaires afin de rendre la viticulture possible grâce à la structure de propriété à petite échelle. Avec Anton Baron Longo sur Wellenburg et Langenstein, un autre visionnaire, c'est-à-dire celui qui voit ce qui est possible avant les autres et qui cherche à le saisir, a recommencé à cultiver son propre vin en 2011. Mais le fait qu'il mette en bouteille en si peu de temps des vins exceptionnels, parfois sensibles, parfois expressifs et sensibles, et qu'il parvienne à convertir les 20 hectares en viticulture biodynamique (Demeter 2023) et en gestion d'entreprise durable est aussi incroyable que vrai et encourageant. La nouvelle étoile brillante du ciel viticole du Tyrol du Sud.

Baron LongoVin blanc | 75cl13.5Chardonnay
BioN° d'art. 1217727
Note de dégustation
Fusion nucléaire : comment tout ici fond intensément et aromatiquement, amande, beurre, chêne, herbes, citron vert, à la fois silencieux et puissant, fin et plein, envoûtant. En bouche, la tension du beurre s'écoule dans une harmonie aussi énergique que silencieuse : crayeux, crémeux, infusé d'une fine fraîcheur, il est simplement partout, dans tous les coins, habillant tout aromatiquement : amande, crème, herbes, calcaire, des sons pleins et si délicatement acidulés, et quelle demi-vie.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler recommande ce Liebenstein IGT avec du fromage de chèvre, du poisson aux herbes et des truffes.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation avec les levures du vignoble dans des fûts de chêne de 500 l, fermentation malolactique et long vieillissement dans de grands fûts en bois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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