La Broia Soave DOC 2023 - Roccolo Grassi

Marco Sartori, vigneron d'élite dynamique et intransigeant, s'engage à atteindre le plus haut niveau de qualité avec sa cave Roccolo Grassi. Grand connaisseur de la Bourgogne et admirateur de Romanée Conti, Marco sait miser sur la finesse malgré la puissance intense de ses magnifiques vins. Pour lui, il n'y a que la perfection absolue, des vignobles aux barriques dans des caves d'un blanc éclatant. L'établissement haut de gamme Soave La Broja bénéficie d'excellents sols alluviaux et calcaires. Il mûrit sur la levure pendant 10 mois et gagne ainsi en plénitude et en un profil aromatique plus complexe. En bouche, il présente des notes de fleurs blanches et d'abricots, soutenues par la minéralité