Kairos Veneto IGP 2021 - Zymé di Celestino Gaspari
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF491.95
CHF9.84/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
En un mot : une mosaïque de sensations ! L'étiquette montre le lien entre Kairos et le projet Harlequin : le costume Harlequin est composé de pièces de différentes couleurs, tout comme le vin est composé de 15 types de raisins différents (11 rouges et quatre blancs), qui ont tous leurs caractéristiques. En grec ancien, kairos signifie « opportun, au bon moment », tout comme 15 types de raisins ont été combinés à ce vin au bon moment.
Zymé di Celestino GaspariVin rouge | 500clGarganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese
N° d'art. 1218889
Note de dégustation
Le bouquet est très concentré, extrêmement complexe, composé de chocolat pur, de cannelle, d'une boîte à cigares et d'un camion de baies sucrées, de cerises noires, d'herbes, de graphite en bouche, encore une fois beaucoup de cacao, un corps juteux et musclé, ample et intense jusqu'à une finale exaltante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf grillé, le magret de canard, le gibier frit et non braisé. Un gigot d'agneau au four, c'est-à-dire un gigot. Un rösti croustillant au fromage et au bacon. Fromage mûr à base de lait de vache ou de chèvre. Ou tout simplement sans nourriture !
Vinification
Avant la fermentation, les raisins sont séchés sur des nattes de paille pendant plusieurs semaines pour se concentrer. Le vin est élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
