Fêtembulles Petillant VdF 2023 - Domaine Les Vignes de l'Ange Vin

À propos du vin

Jean-Pierre Robinot - un nom qui résonne en France et sur la scène du vin naturel, une figure légendaire, le vieux Zausel, quel genre de personne fascinante est-ce, la paix et la maturité d'un homme de 70 ans, la passion également chaotique de la jeunesse, de fondateur de bars à vin et de magazines sur le vin à vigneron dans les années 2000, il cultive aujourd'hui Chahaignes avec sa femme environ 10 ha en biodynamie, là aussi avec la paix et la passion nécessaires pour l'extraordinaire. Des fûts anciens, du stollen humide, sans soufre ni autres additifs et de la patience quand il faut si longtemps pour fermenter les vins pendant plus d'un an et les laisser mûrir pendant plus de 5 ans ! Le résultat est tout simplement formidable, des vins d'une sérénité et d'une vitalité incomparables !