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Bouteille de Felix Anton Bianco IGT Baron Longo de Baron Longo

Felix Anton Bianco IGT 2023 - Baron Longo

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

La viticulture y remonte à plusieurs siècles. Là où les ancêtres ont fondé des coopératives visionnaires afin de rendre la viticulture possible grâce à la structure de propriété à petite échelle. Avec Anton Baron Longo sur Wellenburg et Langenstein, un autre visionnaire, c'est-à-dire celui qui voit ce qui est possible avant les autres et qui cherche à le saisir, a recommencé à cultiver son propre vin en 2011. Mais le fait qu'il mette en bouteille en si peu de temps des vins exceptionnels, parfois sensibles, parfois expressifs et sensibles, et qu'il parvienne à convertir les 20 hectares en viticulture biodynamique (Demeter 2023) et en gestion d'entreprise durable est aussi incroyable que vrai et encourageant. La nouvelle étoile brillante du ciel viticole du Tyrol du Sud.

Baron LongoVin blanc | 75cl13Chardonnay
BioN° d'art. 1200585
Note de dégustation
Ouvert ? Quand avez-vous été enchanté pour la dernière fois ? À première vue ? La façon dont il électrise, si beau que cela : des fruits blancs, brillants, herbacés et à la fois tendres, des poires, des amandes blanches, vous met dans une vibration joyeuse : une minéralité crayeuse vibrante et si délicieuse, des fleurs éclatantes, est surprenante. Croquant, frais en bouche, picotements, quelle excitation éclatante : du blanc, du vert, cette minéralité rapide et éclatante, puis une sensation agréable s'ajoute : légèrement crémeux, amande et, avec le temps, plus calme, plus profond. Un début brillant.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler recommande ce Felix Anton Bianco IGT pour la volaille, les asperges et les truffes.
Vinification
Lecture sélective à la main. Pressurage des raisins entiers, fermentation avec les levures du vignoble en partie dans des cuves en acier, en partie dans des cuves en bois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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