Es Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 - Gianfranco Fino

À propos du vin

Gianfranco Fino est agronome et œnologue et a longtemps travaillé intensivement dans le domaine de l'oléiculture. Il a notamment conseillé de grandes exploitations dans les Pouilles. Nous avons également appris à nous connaître grâce à l'huile d'olive. Mais Gianfranco est récemment devenu propriétaire d'un petit vignoble très spécial : ce sont des vignes qui ont été plantées dans la première moitié du siècle dernier, selon l'ancien système de culture, l'Alberello, et même avant que la mécanisation ne s'installe dans le vignoble. Tout le travail de la vigne est donc effectué manuellement à ce jour, car les vignes ne sont pas alignées de haut en bas mais plutôt comme par hasard, parfois plus serrées qu'une machine ne pourrait même pas y bouger. La première récolte n'a donné qu'environ 3 000 bouteilles, mais Fino a continué.