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Bouteille de El Cadastro DO Olivier Rivière Vinos de Olivier Rivière Vinos

El Cadastro DO 2016 - Olivier Rivière Vinos

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Olivier Rivière est un nom dont il faut se souvenir ou pas, car vous en entendrez beaucoup plus parler de lui dans le futur de toute façon ! Ses vins sont trop bons et exceptionnels, tellement admirables ce qu'il a déjà réalisé et à quel point il suit son chemin librement et indépendamment. Grâce à plusieurs stations renommées en France et en Espagne, Olivier a progressivement et délibérément acquis des connaissances en matière de viticulture biodynamique et de vin naturel et les applique pour son propre compte depuis 2006. L'amour pour la Bourgogne ne s'est jamais éteint et brille dans chacun de ses vins (et dans l'expansion, qui se fait généralement en très petites quantités !). Des vins fantastiques et bon marché en plus de ça ! Sauvage et apprivoisé, élégance indépendante, grand cinéma.

Olivier Rivière VinosVin rouge | 75cl14.5Tempranillo
N° d'art. 1076572
Note de dégustation
Un vieux 68, doux, doux, fruit noir mûr dans la vieillesse, mais inoubliable dans les temps sauvages, très proche des humains, mais aussi parfois inconfortable, sombre profond, animal, également acidulé, cendré, mais maintenant plus doux et plus confiant, paix avec le monde, fraîcheur éthérée, menthe et une touche de notes végétales. En bouche, audacieux et doux, animalistiquement sauvage et acidulé, disent-ils, et pourtant ça flatte, coule doucement et dans un style très élégant (!) en bouche, et là où il se tient en travers, les tanins il a raison, et enfin avec des fruits conciliants et une note légèrement acidulée et concise, ça ne peut pas s'en empêcher. Une révolution est toujours plus inspirante, plus élégante et plus humaine ! S'il s'agissait d'un être humain, vous le prendriez à cœur !
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost recommande ce DO El Cadastro pour accompagner la pizza, la polenta et la viande rouge.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation partielle du raisin entier avec les levures du vignoble, extraction à la source, maturation pendant 24 mois en fûts de chêne français de 300 et 600 l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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