Defi Blanc du Valais AOC Les Titans 2022 - Provins

À propos du vin

Plus de 4400 membres de la coopérative fournissent à Provins, le plus grand producteur de vin suisse, le rendement des vignobles situés entre Sierre et le lac Léman. L'entreprise met l'accent sur la qualité et en produit une bonne vingtaine à partir des 50 cépages valaisans actuels. La gamme « Les Titans » a été créée en l'honneur de tous ceux qui ont parcouru des milliers de kilomètres de tunnels dans les montagnes dans des conditions extrêmes. Les cépages dont les arômes rappellent les senteurs des montagnes sont vinifiés traditionnellement, mais les vins mûrissent d'une manière extrêmement inhabituelle : mis en bouteille dans des barriques de chêne, ils sont conduits dans un tunnel de 300 mètres de profondeur à 1500 m d'altitude, où ils reposent à une température constante de 7 °C toute l'année. Cette méthode unique a été développée par l'œnologue Provins Luc Sermier et a déjà reçu 22 médailles dans le monde entier.