Cotes du Rhone Rose 2023 - Domaine de la Janasse

À propos du vin

Fondé par Aimé Sabon en 1967 et qui a grandi avec la région jusqu'au sommet, le Domaine fait désormais partie intégrante de la nouvelle génération de Christophe et Isabelle Sabon. Rien que dans la petite appellation de Châteauneuf-du-Pape, Janasse possède près de 20 hectares de vignes âgées de plus de 100 ans. Un trésor entretenu et cultivé biologiquement ici. Même dans la cave, il n'y a qu'une intervention minimale pour laisser parler les terroirs uniques d'eux-mêmes, fermentation spontanée, pas de filtration, pratiquement pas de bois neuf. Les vins sont uniques et fascinants, avec une veine classique originale et une élégance noble, avec une fraîcheur merveilleuse et un taux d'alcool relativement faible pour la région. Châteauneuf-du-Pape tout droit sorti d'un livre d'images, sans excès sucrés. De classe mondiale !