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Bouteille de Châteauneuf-du-Pape Chaupin AOC Domaine de la Janasse de Domaine de la Janasse

Châteauneuf-du-Pape Chaupin AOC 2022 - Domaine de la Janasse

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF86.95
CHF11.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Aimé Sabon a fondé le Domaine en 1967. Avec la région, Domaine de la Janasse s'est hissée au sommet, où elle fait désormais partie intégrante de la nouvelle génération Christophe et Isabelle Sabon. Rien que dans la petite appellation de Châteauneuf-du-Pape, le domaine compte près de 20 ha de vignobles à l'âge mystique des raisins. Du Grenache à la Mouvèrdre en passant par la Syrah, on y trouve des vignes centenaires. Un trésor cultivé ici, l'agriculture est biologique et il n'y a qu'une intervention minimale dans la cave pour laisser parler les terroirs uniques, fermentation spontanée, pas de filtration, pratiquement pas de bois neuf. Les vins sont uniques et fascinants, avec une veine classique originale et une élégance noble, avec une fraîcheur merveilleuse et un taux d'alcool relativement faible pour la région. Châteauneuf-du-Pape tout droit sorti d'un livre d'images, sans excès sucrés. De classe mondiale !

Domaine de la JanasseVin rouge | 75cl15.5Grenache
N° d'art. 1221749
Note de dégustation
La divine Providence, c'est un grand ensemble très complexe, et ici, il réunit comme si tout seul, une harmonie très subtile, cette présence divine et tranquille, des fruits rouges et brillants flottants, une fraîcheur éthérée, des herbes, des respirations et des mouches, une grande étendue. En bouche encore, cette subtilité et cette fluidité soyeuse, ce développement doux, des fruits rouges et légers glissant dans l'éthéré, semblent toujours flotter au-dessus de tout, comme un être plus élevé, d'une transparence presque bourguignonne, quoique plus proche, nourrissante et réchauffante, un fruit rouge délicieusement sucré avec une fraîcheur légèrement médicinale et éthérée. Un magnifique Châteauneuf-du-Pape d'une élégance, d'une transparence et d'une finesse remarquables !
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Châteauneuf-du-Pape Chaupin AOC harmoniert ideal mit rotem Fleisch, scharfem Essen und würzigen Gerichten.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation (raisins entiers et baies égrappées) avec les levures du vignoble dans des cuves en ciment, vieillissement dans de plus grands fûts en bois (600 l) et de grands fûts, non filtrés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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