Sio 2022 - Bodegas Ribas
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
The strong Cabernet Sauvignon 2016 — Sio is the missing puzzle piece on your wine rack. The winemaker from the Spanish winery Bodegas Ribas grows this wine in the Balearic Islands countryside. Flaschenpöstler tip: Combine this Cabernet Sauvignon with pizza with mushrooms or red meat.
BioItem no. 1211626
Tasting note
Das erfrischende Duftspektrum des Sio von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt aromatische Komplexität und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.
Culinary recommendation
Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Zu Ribeye Steak, rotem Fleisch und Gruyère Burger empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Sio.
Vinification
Angaben über Vinifizierung: Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hälfte neue und einjährige Barriques französischer Allier-Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen.
More information
Allergy information: Contains sulfites
Customer reviews
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