Stellenrust Timeless 2021 - Stellenrust
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Stellenrust in der fruchtbaren und herrlichen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Mit dem kräftigen Cabernet Sauvignon 2014 – Stellenrust Timeless können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak anbieten.
Art.Nr. 1203087
Degustationsnotiz
Dieser Wein bietet eine mentholfrische Nase, der Gaumen ist angereichert mit dunklen Beeren, Cassis, etwas Minzschokolade und auch ein lang anhaltender Abgang mit gut ausbalancierten Tanninen, die sich auf den mittleren Gaumen konzentrieren.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Filet Wellington.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Gebieten Helderberg, Bottelary Hills und Devon Valley. Nach der Ernte wurden die Trauben eingemaischt und durften für 2 - 4 Tage kalt mazerieren. Der Saft wird mit französischen Hefestämmen geimpft und gärt mindestens 14 - 20 Tage auf den Schalen, wobei es Perioden mit heisserer Gärung (29°C) und Perioden mit kälterer Gärung (20°C) gibt. Dies schafft nicht nur eine größere Extraktion von Frucht und Tannin, sondern auch eine Vielfalt von Aromen durch die unterschiedliche Gärtemperaturen. Der Wein beendet teilweise die malolaktische Gärung in Fässern und reift separat auf derauf der Gärhefe für 18 Monate, danach wird er verschnitten und erhält weitere 6 Monate Reife im Fass.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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