Grillo Sicilia DOC/b 2024 - Feudi del Pisciotto

Feudo – ein Begriff aus dem Mittelalter, etwa gleichbedeutend mit „Lehenshof“. Er bezeichnet das Verfügungsrecht über ein Landgut, das vom König oder Fürsten an einen Vasallen übertragen wurde – im Prinzip vererbbar, jedoch an bestimmte Verpflichtungen gebunden, meist militärischer Natur. Diese dienten nicht immer ausschliesslich der Landesverteidigung. Die Azienda Feudi del Pisciotto in Niscemi, im Südosten Siziliens gelegen, war einst ein befestigtes, antikes Dorf, das sich um ein zentrales Herrenhaus gruppierte. Die umliegenden Gebäude wurden von Bauern und Handwerkern bewohnt. In den Scheunen wurde die Ernte gelagert, in den Kellern reifte der Wein. Dott. Paolo Panerai, ein prominenter Weinpionier aus der Toskana, erwarb das Anwesen vor wenigen Jahren. Er liess die historischen Mauern sorgfältig restaurieren und errichtete eine moderne Kellerei, die die Trauben aus den umliegenden Weinbergen verarbeiten kann. Heute beherbergen die alten Gemäuer Gäste, die hier Ruhe und Genuss suchen. Neben den roten Sorten wie Nero d’Avola, Catarratto, Merlot und anderen, wird auf Feudi del Pisciotto auch die weisse Rebsorte Grillo angebaut – eine der vielen autochthonen sizilianischen Sorten, die bis in die heutige Zeit überlebt haben. Ihr verdankt Sizilien einen Wein mit delikater Fruchtigkeit, der an weissen Pfirsich, tropische Früchte, Honig und einen Hauch Jasmin erinnert. Grillo ist ein ausgezeichneter Aperitifwein und passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch und zur asiatischen Küche im Allgemeinen.